Pengelolaan Kualitas Air media di Unit Kerja Budidaya Air Payau Samas dalam pemeliharaan larva udang galah merupakan faktor yang sangat berperan penting dalam keberhasilan pemeliharaan larva udang galah sehingga memerlukan pengamatan yang sangat cermat.
Penyiponan merupakan salah satu cara yang dilakukan untuk menjaga kualitas air agar tetap dalam kondisi optimal selama dalam pemeliharaan larva. Penyiponan dilakukan untuk menjaga kebersihan dasar bak pemeliharaan larva udang galah dari sisa- sisa pakan dan kotoran udang yang mengendap didasar kolam. Penyiponan dapat dilakukan pada pagi atau sore tergantung dengan kondisi media pada bak pemeliharaan larva udang galah. Frekuensi penyiponan 2-3 hari sekali tergantung kondisi media pemeliharaan.
Penyiponan dilakukan dengan menggunakan pipa 1 inchi yang pada ujungnya diberi busa untuk menggosok dasar kolam, dan pada sisi bawah dekat busa juga diberi selang agar kotoran bisa tersedot keluar. Bagian ujung selang ditampung dengan menggunakan baskom dan skopnet halus agar larva yang terbawa pada saat penyiponan terampung pada skopnet. Pemisahan larva dari kotoran dilakukan dengan cara air didalam baskom di putar perlahan sampai kotoran akan mengumpul di tengah2 baskom kemudian kotoran diambil dengan selang kecil.
Pergantian air dilakukan setelah penyiponan dengan cara di oplas menggunakan selang sepiral 2inchi bertujuan untuk membersihkan sisa kotoran yang tercampur di air yang dapat menyebabkan turunnya kualitas air
Pergantian air dilakukan setelah penyiponan dengan cara di oplas menggunakan selang sepiral 2inchi bertujuan untuk membersihkan endapan sisa pakan yang dapat menyebabkan turunnya kualitas air.