Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat baik untuk pertumbuhan ikan dan kelangsungan hidup ikan. Beberapa contoh probiotik yang umum diberikan pada ikan adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium. Probiotik memiliki fungsi utama sebagai mikroorganisme penjaga keseimbangan mikroflora usus dan mendukung sistem pencernaan yang sehat, membantu penyerapan nutrien, serta menghambat pertumbuhan bakteri patogen.
Pemberian probiotik pakan ikan lele biasanya diberikan pada tahap pembesaran melalui coating pada pakan. Pemberian probiotik pada ikan melalui coating pakan ini bertujuan untuk efisiensi pemberian probiotik pada ikan. Coating pakan memastikan probiotik melekat dengan baik pada pakan dan tidak terlepas ke lingkungan sebelum dimakan oleh ikan. Hal ini memastikan bahwa probiotik terserap dan dikonsumsi dengan baik oleh ikan sehingga meningkatkan manfaat probiotik bagi pertumbuhan ikan. Ikan lele yang diberikan pakan probiotik pada fase pembesaran menunjukkan hasil yang baik. Pertumbuhan ikan, kelangsungan hidup, efisiensi pakan, serta biomassa akhir menunjukkan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan ikan lele yang tidak diberikan pakan probiotik.
Alat dan bahan yang diperlukan dalam pembuatan pakan probiotik adalah sebagai berikut :
- EmbeR
- Timbangan digital
- Gelas ukur
- Bakteri starter Lactobacillus sp.
- Molase
- Air bersih
- Multivitamin
- Perekat pakan
- Pakan
Proses coating pakan probiotik diawali dengan persiapan alat dan bahan dan penimbangan pakan. Untuk 1 Kg pakan diperlukan 200 mL air, 1 mL bakteri starter, 20 mL molase, 2,5 g multivitamin, dan 2,5 g perekat pakan. Semua bahan di larutkan di dalam gelas ukur. Larutan probiotik kemudian dituangkan ke dalam pakan dan dicampurkan sampai merata. Pakan kemudian dimasukkan ke dalam ember bersih dan ditutup rapat, kedap udara dan didiamkan selama kurang lebih 24 jam. Setelah itu, pakan dapat diberikan langsung ke ikan lele. Pemberian pakan pada ikan lele dapat dilakukan dua kali sehari pada pagi dan sore hari dengan metode sekenyangnya ad satiation.